矮人松糕，我的最爱　　

                                山城中心小学四（3）   庄雯婷　　

说起温州小吃矮人松糕，那可是远近闻名啊。你知道为什么叫“矮人松糕”吗？这和发明者的身高有关系。　　

那是20世纪40年代初，有个温州人叫谷进芳，他在鹿城区五马街口摆摊子制作矮人松糕。他做的松糕往往很讲究，制作过程也十分精细。因为谷师傅个头小，人们就亲切地称他做的松糕为“矮人松糕”。矮人松糕用的是纯糯米，先把糯米碾碎，再挑选猪臀尖的肥肉丁做佐料，与桂花和白糖一起搅拌，放在蒸笼里蒸熟了，再用刀切成一块一块的。现做现卖的矮人松糕，个头不是很大，但分量十足，味道鲜美。　　

奶奶是个矮人松糕迷，尤其是冬天的时候，她每天都要吃上一小块矮人松糕。松糕买回来的时候并不起眼。白白嫩嫩的外表，和普通的松糕没什么两样。奶奶在锅里添上水，放上竹子编的小匾，松糕上面撒上桂花和白糖。我问奶奶：“为什么不用铝匾啊？用竹匾不好洗，而且容易坏。”奶奶说：“虽然用铝匾很方便，可是蒸熟了以后，味道就差得太远了。”嘿，奶奶真不愧是矮人松糕迷，对松糕的吃法都很有讲究呢！　　

松糕新鲜出炉的时候，最吸引人的莫过于它的香味了。一股清凉的白糖香气，夹着淡淡的桂花香，让人闻一闻仿佛就要陶醉似的。咬一口，松软软的，甜蜜蜜的，我总是忍不住吃了一块又一块。